日本料理の献立、甘味（あまみ）
和食の料理用語集
甘味（あまみ）とは
料理の最後に抹茶とともに出される菓子のことで、季節感をいかしたものや植物をかたどった甘味が出されます。
そして、良く使われるものには羊羹（ようかん）や６月の水無月などがあり、別名を「かんみ」といいます。
【秋の甘味】
■ ようかんの詳しい内容につきましては≫「羊羹（ようかん）の語源、意味、由来とは」に掲載しております。
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蕎麦（そば）ボーロとは、京都銘菓のひとつで、小麦粉、砂糖、卵の生地に【そば粉】を加えて練り、中心に丸い穴を開けて梅花型に焼いた菓子のことです。ボーロの語源とは
【関連】
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懐石と会席【２つのかいせきの違いとは】今回は懐石料理と会席料理の違いをご紹介したいと思いますので、和食調理や料理雑学の参考にされてはいかがでしょうか。
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【あ段～わ段】
【和食の献立】
今回は甘物の意味をご紹介いたしました。
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