蕎麦（そば）ボーロ
今回は、そばボーロの意味をご紹介したいと思いますので、料理雑学の参考にされてはいかがでしょうか。
和食の料理用語集
蕎麦（そば）ボーロとは
京都銘菓のひとつで、小麦粉、砂糖、卵の生地に「そば粉」を加えて練り、中心に丸い穴を開けて梅花型に焼き上げた菓子のことです。
■ 製品名として「蕎麦ぼうろ」や「蕎麦ほうる」と表記されています。
ボーロとは
焼き菓子のひとつで、小麦粉に砂糖や卵などを加えて丸く焼いたものをいいます。
名の語源と意味
16世紀にポルトガル人から伝えられた南蛮菓子といわれており、ボーロには「菓子」という意味があります。
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