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料理の食材集 料理の雑学、豆知識【和食の料理用語集】 阿候鯛・赤魚鯛（あこうだい） フサカサゴ科の海魚で、別名をアコウといい、体色は赤...

料理の食材集 料理の雑学、豆知識【和食の料理用語集】 甘海老（あまえび） タラバエビ科の小型種のエビで、別名をホッコクアカエビ、または...

料理の食材集 料理の雑学、豆知識【和食の料理用語集】 赤鯥（あかむつ） スズキ科（スズキ目スズキ亜目ホタルジャコ科）の魚で、別名を「の...