あたりごまを使ったごま酢の作り方

2017/4/21 2022/5/14

【ごま酢の作り方】

今回は、あたりごまを使ったクリーム状のごま酢をご紹介したいと思いますので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

和食の合わせ酢、和え衣

【調味料の割合】

■ あたりごまと砂糖をすり鉢に入れ、他の調味料を加えてマヨネーズ状にのばしてください。

※ ごま酢のかたさは、だしの分量をかえると調節できます。

あたりごまに液体調味料を一度に入れると、のばしづらくなりますので少しずつ加えながら混ぜてください。

【万能合わせ酢】料理屋の作り方を簡単にしましたのでお役立ていただければ幸いです

【関連】

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今回は、ごま酢の作り方をご紹介いたしました。

他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。