針わさびの醤油漬け
今回は細く切った生わさびを漬け込む「醤油だれの割合」をご紹介したいと思いますので参考にされてはいかがでしょうか。
和食の調味料割合と配合
生わさびの細切りを使った醤油漬け
醤油だれの割合比率
| 煮切り酒 | ５ |
| 醤油 | １ |
■ 醤油は、うす口と濃口のどちらでも作れますので、用途に応じて使い分けてください。
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今回は針わさびの醤油漬け割合をご紹介いたしました。
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