初秋の食材【いちじくの揚げ物レシピ】
今回は無花果（いちじく）を使った揚げだしの作り方をご紹介したいと思いますので、秋の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
初秋の揚げ物レシピ集
いちじくの揚げだしの作り方
【１】最初に、少しかためのいちじくを選んで、全体の皮を包丁でむいてください。
■ いちじくを揚げ物に使う場合は、やわらかく熟していると作業がしにくいですから、手で持ったときに形がくずれない果実を選んでください。
【２】次に、うすめの天ぷら衣を作ってください。
【３】そして、いちじく全体に薄力粉をうすくまぶしてから【２】の衣をつけ、165～170℃の油で揚げてください。
【４】最後に、いちじくを1/4に切り分け、甘味をおさえた天だしをかけてください。
そして、大根おろしやしょうが等の薬味を添えると完成です。
今回は、いちじくに関連した料理内容をご紹介したいと思いますので、秋の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。【関連】夏の食材50音順一覧表■秋の食材50音順一覧表へ
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今回は、いちじくの揚げだしをご紹介いたしました。
秋に使える食材につきましては≫「秋の食材50音一覧表」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
