いさきの香梅煮を作るときの調味料割合【和食の煮汁,配合手帳】

2023/3/14 2024/11/2

「いさきの香梅煮」

今回は、いさきの香梅煮を作るときの割合をご紹介したいと思いますので、参考にしてください。

和食の煮物、調味料割合

（いさき１尾分）

いさきの煮つけの煮汁割合一例です。

いさきは煮る前に切り込みを入れて、霜降りしてください。

そして、みりんを使わずに作る場合は酒と砂糖をそれぞれ増やしてください。

【関連】

他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。