かきの味噌鍋、配合レシピ
赤味噌と白味噌を使った割合
和食の鍋物、調味料割合
かきの味噌鍋
【調味料の割合】
赤味噌 | 80g |
白味噌 | 120g |
みりん | 60㏄ |
酒 | 60㏄ |
だし | 450㏄ |
砂糖 | 大さじ1/2 |
かきの味噌鍋だし、割合一例です。
■ 土手鍋にする場合は、だしを加えず鍋のふちにぬりつけてください。
そして、鍋の中にだしを入れてください。
【関連】
⇒割り下とは
他の調味料割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。