おせち料理や祝い膳、昆布巻き、だて巻きなどの料理関連
料理の雑学、豆知識【和食の料理用語集】
おせち料理の重箱に昆布巻きや伊達巻き（だてまき）などの巻いた料理を使う意味と理由
昔は、文章を記すさいに巻き紙に文字を書いていましたので、その名残りから昆布巻きや伊達巻きなどの巻いた料理は文物（ぶんぶつ）、すなわち文化を表しています。
文物（ぶんぶつ）とは文化の産物のことで、学問や芸術、宗教、法律、制度、技芸など、文化に関するものをさします。
そして、これらを新年の祝い料理に入れることで、経済面や学問の観点からも国の発展と将来への希望などを願っており、大きな意味として国家の安泰を表しています。
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次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
