受食・受け食い（うけぐい）の意味
和食の料理用語集
受食・受け食い・うけぐいとは？
食事作法のひとつで、飯でも汁でもよいですが、お代わりを給仕人（きゅうじにん）から受け取ったあと、膳に置かずにすぐ食べることをいいます。
この行為は不作法とされるため、本来は受け取った椀は一度膳に置き、改めて手に取って食べるほうが好ましく、マナーを心得た人物として個人の評価が上がります。
そして、こういった些細なところに育ちの良し悪しが自然と出てしまいますので気をつけましょう！（残念ながら他人は知っていても、わざわざ指摘してくれません）
作法やマナーもある程度は意識しておかないと笑われるのは本人ではなく、その親が笑われることになってしまいます。そのため、現代社会では必要ないかもしれませんが一応覚えておいて損はないと思います！ また、ひと昔前にマスメディアで放送されていましたが、新入社員を採用する際に食事をしている様子を参考にして、その姿を採用、不採用の判断基準に反映させるという内容の番組を目にした経験があります。マスメディアの情報自体が正確かどうかは定かではありませんが、日本という国は、そういった部分にも細かいところがあるため、食事のマナーについてもできるだけ覚えておいたほうが無難です。
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次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
