和食の飾り【結び三つ葉】
今回は結び三つ葉の作り方をご紹介したいと思いますので、煮物や吸い物の青味の参考にされてはいかがでしょうか。
三つ葉の盛りつけ飾り
■ 三つ葉は結ぶ前に塩ゆでをしてください。
※ 揚げ物に使うときは生の状態で結ぶことが多いです。
結び三つ葉の作り方手順
【１】最初に、三つ葉の長いところを２本合わせてください。
■ １本で作ることもありますが、２本にすると盛りつけたときに見栄えが良くなります。
【２】次に、輪を作ってください。
【３】そして、輪の中に軸の先を入れてください。
【４】最後に、結び目をしめて先を切りそろえると完成です。
【盛りつけ例】
注：包丁には十分注意して手をけがしないように仕上げてください。
【手順が分かると簡単】束ね三つ葉の作り方・結び三つ葉の応用編
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今回は結び三つ葉をご紹介いたしました。
他のレシピ等につきましては≫「本サイトの料理内容一覧」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。
次回は違う飾り切りでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
