桜人参の飾り切り方法とコツ~春の演出、野菜の切り方手順

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春を演出する人参の飾り切り~桜人参

今回は刺身の大皿盛りや、春料理の盛りつけに役立つ飾り切り「桜人参」の詳しい切り方手順とコツをご紹介したいと思います。

この桜人参は煮物、蒸し物、鍋物など幅広く利用できますのでお役立てください。

人参の飾り切り【桜】を作る方法~切り方手順

桜人参の飾り切り~基本手順

「切り方」

【1】最初に、人参を2cmの厚さで五角形に切ってください。

IMG_1358

【2】次に、五角形の角と角の中央に切り込みを入れてください。

■ 切り込みを入れる詳しい方法につきましては≫「梅人参の切り方手順と【ねじり梅】にする方法」に掲載しておりますので参考にしてください。

【3】そして、切り込みに向かって、角から丸みをつけて花びらを切り込んでください。

【4】このあと、同じ要りょうで5つの花びらを作ると写真のようになります。

【5】そして、花びらの先をV字形に切り取ると「桜人参」の完成です。

桜人参

今回の【桜人参】は春の盛りつけ演出に大変役立ちますので参考にしてください。

注:包丁には十分注意して手をけがしないように仕上げてください。

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次回は違う飾り切りでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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