日本料理の飾り切りに使う【むきもの道具の種類一覧】

【和食のむきもの道具一覧】

今回は和食のむきもの道具をご紹介したいと思いますので、飾り切りの参考にされてはいかがでしょうか。

日本料理の飾り切り

むきもの道具の種類と名称一覧

【むきもの道具セット】

この道具から包丁以外の名称をご紹介いたします。

ニッパ

くり抜き

角型・丸型つぼ切り

手綱抜き

切り出し

月冠（げっかん）「芯抜き」

このような道具を使って飾り切りや、むきものをしております。

注：包丁には十分注意して手をけがしないように仕上げてください。

【関連】

≫細工包丁（さいくぼうちょう）とは

野菜の切り方につきましては≫「野菜の飾り切り【100選】切り方手順とコツ一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。