祝い肴（いわいざかな）の意味【料理の雑学、豆知識】和食の料理用語集

2023/1/18 2023/12/10

祝い肴（いわいざかな）の意味

料理の雑学、豆知識【和食の料理用語集】

祝い肴（いわいざかな）とは

祝い膳の酒の肴（さかな）のことで、一般によく知られている正月の祝い肴は三つ肴ともいい、カズノコ、黒豆、ごまめ（田作り）をさします。

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