牛鍋の煮汁割合【鍋物レシピ】

和食の鍋物、調味料割合帳

牛鍋（ぎゅうなべ）の煮汁の調味料割合

牛鍋だし割合の一例です。

牛肉、巻き白菜、占地、椎茸

えのき茸、菊菜、水菜、白ねぎ

木綿豆腐、湯葉、丸もち、わけぎ

くず切り、黒ごま麩（ふ）、あわ麩等

【関連】

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他の割合につきましては「和食の調味料割合と配ごう一覧」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。