野菜の飾り切り【かえで冬瓜の切り方手順とコツ】

【楓冬瓜(かえでとうがん)】

今回は楓冬瓜(かえでとうがん)の切り方とコツを、完成型をもとにご紹介したいと思いますので、夏の献立や冷やし鉢の参考にされてはいかがでしょうか。

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夏に役立つ冬瓜の飾り切り

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かえで冬瓜の切り方手順とコツ

【1】最初に冬瓜の皮を、お好み焼きを食べるときに使うへらでこすり取ってください。

■ 皮目をこすると中の薄い緑色があらわれます。

【2】そして、種を取ったあと、小さく切り分けてください。

かえでの原型の7角形を切る工程

【3】次に、かえでの原型となるよう、冬瓜を7角形に切ってください。

【4】このあと、角と角の間に切り込みを入れ、葉の形を作ってください。

【5】そして、冬瓜全体をかえで型に切り進んでください。

【6】最後に、皮目に葉脈を切り込むと完成です。

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かえでや紅葉を切るポイント

■ かえでや紅葉は上から下に葉を小さくしながら切ると、全体のバランスがよくなります。

紅葉人参の詳しい作り方手順

注:包丁には十分注意して手をけがしないように仕上げてください。

【関連】

今回は本サイトの飾り切り【100選】から、冬瓜の切り方を集めましたので、煮物の献立や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

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簡単な飾り切り手順一覧

刺身の盛りつけに役立つわさび台

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今回はかえで冬瓜をご紹介いたしました。

他の切り方につきましては≫「野菜の飾り切り【100選】切り方手順とコツ一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

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