【楓冬瓜（かえでとうがん）】
今回は楓冬瓜（かえでとうがん）の切り方とコツを、完成型をもとにご紹介したいと思いますので、夏の献立や冷やし鉢の参考にされてはいかがでしょうか。
夏に役立つ冬瓜の飾り切り
かえで冬瓜の切り方手順とコツ
【１】最初に冬瓜の皮を、お好み焼きを食べるときに使うへらでこすり取ってください。
■ 皮目をこすると中の薄い緑色があらわれます。
【２】そして、種を取ったあと、小さく切り分けてください。
かえでの原型の７角形を切る工程
【３】次に、かえでの原型となるよう、冬瓜を７角形に切ってください。
【４】このあと、角と角の間に切り込みを入れ、葉の形を作ってください。
【５】そして、冬瓜全体をかえで型に切り進んでください。
【６】最後に、皮目に葉脈を切り込むと完成です。
かえでや紅葉を切るポイント
■ かえでや紅葉は上から下に葉を小さくしながら切ると、全体のバランスがよくなります。
包丁には十分注意して手をけがしないように仕上げてください。
≫冬瓜（とうがん）の語源、由来
【関連】
今回は本サイトの飾り切り【100選】から、冬瓜の切り方を集めましたので、煮物の献立や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
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今回はかえで冬瓜をご紹介いたしました。
他の切り方につきましては≫「野菜の飾り切り【100選】切り方手順とコツ一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
