松葉きゅうりの飾り切り
今回は刺身のあしらいや天盛りに利用できる、きゅうりの簡単な切り方をご紹介したいと思いますので、盛りつけにお役立てください。
野菜の切り方、飾り包丁
松葉きゅうりの飾り切り方法
「松葉の切り方手順」
【１】最初に、きゅうりを長さ３～４㎝に切って、たて方向の４つ割りにしてください。
【２】次に、種の部分を切り落としてください。
【３】そして【２】のきゅうりを３：２の比率で切り分けてください。
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【４】このあと、３：２に切り分けた細い方の端を５㎜残した状態で、中心線に切り込みを入れてください。
そして、きゅうりを左右に広げると「松葉」の完成です。
「折れ松葉の切り方手順」
【５】先ほど【３】で切り分けた太い方の端を５㎜残した状態で、上1/3のところに切り込みを入れてください。
【６】そして、きゅうりの上下を反対にして【５】と同じように切り込んでください。
「きゅうりを広げた状態」
【７】このあと、切り込んだ両端を持ち上げて互いに交差させると「折れ松葉」の完成です。
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包丁には十分注意して手をけがしないように仕上げてください。
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他の飾り切りにつきましては≫「野菜の飾り切り【100選】切り方手順とコツ一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
次回は違う飾り切りでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
