利久酢を作るときの調味料割合【ごまを使った和え衣の配合】

2017/1/21 2022/5/14

【利久酢の割合】

今回は利久酢を作るときの割合をご紹介したいと思いますので、和え物や酢の物など和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

酢の物の調味料割合集

【調味料の割合】

利久酢の割合一例です。

■ 練りごまと砂糖をすり鉢に入れて、液体調味料を少しずつ加えながら、マヨネーズ状にのばしてください。

利久とは、ごまを使った料理の名称です。

【関連】

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【万能合わせ酢】料理屋の作り方を簡単にしましたのでお役立ていただければ幸いです

今回は利久酢の割合をご紹介いたしました。

他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。