【冬の献立】鴨鍋
今回は鴨鍋の煮汁割合をご紹介したいと思いますので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
和食の鍋物、煮汁割合集
鴨鍋（かもなべ）
【調味料の割合】
| だし | ４合（720㏄） |
| 酒 | １合（180㏄） |
| みりん | １合（180㏄） |
| 濃口醤油 | １合（180㏄） |
| 砂糖 | 50g |
鴨鍋だしの一例です。
■ 上記の分量で味が濃い場合は、だしを増やしてください。
和食の鍋物、調味料割合集【冬の献立、鍋料理】今回は鴨鍋の材料と割合をご紹介したいと思いますので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
【YouTube動画】
鶏皮レシピ【鶏皮をかりかりにする基本方法】冷凍庫に眠っている鶏の皮でビールのおつまみを作りましょう！Japanese food#和食レシピ日本料理案内所
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他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
