巻き寿司細工【花】
今回は細巻き寿司を作ったあと「花型」にする方法を２つご紹介したいと思いますので、盛りつけ飾りや和食の献立にお役立てください。
簡単な巻き寿司の細工
本記事のお品書きを
細巻き寿司を花の形にする方法
「作り方手順」
【１】最初に、細巻き寿司を巻いてください。
■ 細巻き寿司の巻き方につきましては≫「細巻きの詳しい巻き方と破裂させないコツ【寿司飯の適量】」に掲載しております。
また、他の巻き寿司につきましては≫「巻き寿司のコツと方法５つ【破裂させない巻き方のポイント】」に掲載しておりますので参考にしてください。
【２】次に、寿司を挟むように巻きすで包んで片側をとがらせ、水滴型にととのえてください。
【３】そして、１本を６等分したあと、切り口を上に向けて盛りつけると「花型細巻き」の完成です。
細巻きを花型にする方法②
こちらの方法も先程と同じ要りょうで、上記【２】の工程を水滴型ではなく、三角形にととのえてください。
そうすると、下写真のような花型に仕上がります。
「２つの花型を盛りつけた例」
■上記写真の盛りつけにつきましては≫「細巻きを使った花盛り手順」に掲載しております。
【関連】
【手まり寿司】今回は簡単に作れて見栄えの良い「手まり寿司」をご紹介したいと思いますので、ご飯物や折詰めの参考にされてはいかがでしょうか。
2017-04-22 04:00
野菜の詳しい飾り切り方法一覧213種＋30今回は和食でよく使う野菜の切り方や簡単な細工切り、飾り切りのコツをまとめましたので煮物、揚げ物、刺身の姿造りなど、盛りつけ飾りや季節演出の参考にされてはいかがでしょうか。
2017-06-18 00:00
【参考】寿司関連の調味料割合
「干し椎茸の煮物」今回は干し椎茸を煮るときの調味料割合をご紹介したいと思いますので、巻き寿司や散らし寿司、節分料理の献立などにお役立てください。
2017-01-22 20:36
今回は細巻き寿司を花に見立てる方法をご紹介いたしました。
他のすし関連につきましては≫「すしの作り方一覧」に掲載しておりますので、お役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
