野菜料理の関連一覧

白きくらげの基本的な下処理方法と使い方【椀物、和え物、酢の物、あしらい編】

今回は白木耳(しろきくらげ)の使い方をご紹介したいと思いますので、椀物、酢の物、和え物や料理のあしらいの参考にされてはいかがでしょうか。下処理の工程【1】最初に白きくらげを水に浸して、柔らかくなるまでもどしてください。そして、かたい部分が必要ない場合は切り落としてください。

果物、果実の食材漢字クイズ【頭の体操 食べ物Q&A】(食べ物 料理 漢字 クイズを解く)

【果物、果実の漢字クイズ】今回は姉妹ブログでご紹介しております「食材漢字」を、こちらでも楽しんでいただけるようクイズ形式にまとめましたので、休憩時間や宴会の席などで使われてはいかがでしょうか。今回は果物や果実を集めました。それでは、よろしくお願いいたします。

丸十のごま塩焼きの作り方【さつま芋の前菜、八寸、焼き物レシピ】

今回はシロップ煮の「さつま芋」に、ごま塩を振りかけた焼き物レシピをご紹介したいと思いますので、料理のあしらいや八寸の献立、前菜などの参考にされてはいかがでしょうか。丸十とは、さつま芋の別名として使う言葉で、薩摩藩の家紋からつけられています。関連≫あしらいの意味とは

食事の作法・うけぐいとは?受食・受け食い(うけぐい)の意味【料理の雑学、豆知識】和食の料理用語集

こういった些細なところに育ちの良し悪しが自然と出てしまいますので気をつけましょう!(残念ながら他人は知っていても、わざわざ指摘してくれません)作法やマナーもある程度は意識しておかないと笑われるのは本人ではなく、その親が笑われることになってしまいます。そのため、現代社会では必要ないかもしれませんが一応覚えておいて損はないと思います!