湯引き鱧と玉ねぎを使った玉子とじ鍋の煮汁割合

 
■ 当サイトをご覧の方々並びに全国の皆様におかれましては、お身体に十分注意していただきたく存じます。
 

夏の食材【鱧(はも)料理】

和食の鍋物、調味料割合帳

湯引き鱧と玉ねぎを使った玉子とじ鍋の煮汁割合

だし 12
薄口醤油
みりん

鱧と玉ねぎの柳川風玉子とじ鍋の作り方

【関連】

鱧の焼きだれを作るときの割合

鱧の湯引き、基本の方法とコツ

鱧の皮目から骨切りする焼き霜造り

今回は鱧(はも)に関連した料理内容を集めましたので、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。魚介類レシピ【鱧に関連した料理内容一覧】○市松揚げ ○難波揚げ ○焼きだれ割合

【参考】

たまご料理の関連記事一覧

【家庭で作れるひょうたん型だし巻き】ひさごたまごの作り方・Japanese food

【卵を割って混ぜるだけ】だし巻きのたまご液の作り方・Japanese food

【卵の黄身をきれいに取る方法】料理のコツと豆知識・Japanese food

【みそがこげない玉みその作り方とコツ】この動画と同じ手順で完了します。Japanese food

煮物用語集、由来一覧

和食の献立、料理一覧

味の引き立て役、薬味一覧表

鍋料理を作るときの煮汁割合一覧

他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。