【料理の見栄えをよくする野菜の飾り切り】
今回はラディッシュをうすくむいてから箸で巻くと作れる「よりラディッシュ」をご紹介したいと思いますので、刺身の盛りつけや料理飾りの参考にされてはいかがでしょうか。
野菜の飾り切りとコツ
よりラディッシュの作り方手順
【１】最初に、ラディッシュの根を切り落として、1.5㎜の厚さで桂むきをしてください。
【２】次に、皮を上にしてラディッシュを広げ、斜めに細長く切ってください。
■ このとき、皮を下にしてまな板に置くと、丸まって切りにくくなります。
【３】そして、ラディッシュを水にくぐらせたあと、箸先で巻きながら形をととのえると完成です。
■ 丸まり方が弱い場合は、反対側からも巻くと形良く仕上がりますので参考にされてはいかがでしょうか。
「刺身の盛りつけ例」
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【子供さんに喜んでいただける飾り切り】
注：包丁には十分注意して手をけがしないように仕上げてください。
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今回は、よりラディッシュをご紹介いたしました。
簡単な飾り切りにつきましては≫「手順がわかると簡単に切れる【野菜の飾り切りとコツ一覧】」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
次回は違う飾り切りでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
