鶏肉関連の料理レシピ
今回は、白ご飯や豆腐にのせられる少し濃いめの鶏そぼろ煮を作る時の割合をご紹介したいと思いますので、お惣菜や薄味料理の塩味を補う場合などにお役立てください。
和食の調味料割合と配合集
鶏そぼろ煮の調味料割合
鶏ミンチ200gに対しての分量
| 鶏ミンチ（生の状態のもの） | 200ｇ |
| ミンチをゆでるときの熱湯 | 1500㏄ |
| 酒 | 100㏄ |
| 砂糖 | 小さじ1.5杯 |
| 濃口醤油 | 小さじ３杯 |
■ 味をうすめる場合は、砂糖と醤油を減らすと簡単に調節できます。
【うすめの鶏そぼろ煮の作り方】≫
■ 下ゆで方法の詳しい内容につきましては≫「鶏ミンチが固まらないようにゆでる簡単な方法とコツ【鶏そぼろ煮の下処理手順】」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
【関連】
【調味料割合一覧ページを見る】≫
料理別の簡単な合わせ調味料割合【一覧】今回は、だしに醤油とみりんを加える「簡単な煮汁割合」を一覧表にいたしましたので、料理作りの参考にされてはいかがでしょうか。【関連】他の料理別、調味料割合はこちらに掲載しておりますのでお役立てください。
煮物関連の調味料割合と配合一覧【今回は、各季節の煮物に関連した調味料割合をまとめましたので、たき合わせの献立や温物の参考にされてはいかがでしょうか】季節別、四季の煮物割合と配合比率■各季節に移動いたします。【春】【夏】【秋】【冬】
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【和え物に使える調味料割合と関連の配合一覧】今回は本サイトの「調味料割合一覧」から和え物に関連した配合を集めましたので、小鉢料理や先付けなど、料理作りの参考にされてはいかがでしょうか。■各割合と配合に移動いたします。【あ】～
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今回は鍋物を作るときの煮汁をまとめましたので、冬の献立や鍋料理の参考にされてはいかがでしょうか。煮汁の割合、割り下の配合【鍋物の煮汁】調味料割合一覧■各割合に移動いたします。
今回は鶏肉に関連した料理内容を集めましたので、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。【鶏肉を使ったレシピ一覧】作り方と調味料割合
【参考】
今回は本サイトや姉妹ブログでご紹介しております料理用語をまとめましたので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。和食の語源、意味、由来【項目別の料理用語集一覧】■各 料理用語に移動いたします。
今回は鶏そぼろ煮の割合をご紹介いたしました。
他のレシピにつきましては≫「本サイトの料理内容一覧」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。
次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
