日本料理の飾り切り【末広（扇子）大根】
今回は大根で末広（扇子）を切る方法をご紹介したいと思いますのでお役立てください。
野菜の飾り切り
末広（扇子）大根の切り方手順
【１】最初に、大根を長方形に切ってください。
【２】次に、大根を写真のように４つに切り分けてください。
■ひとつの長方形で２つの末広大根が作れます。
【３】そして、縦に切り込みを２筋入れて、左右から水平に薄くへいで切り取ってください。
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【４】最後に、柄の部分を切り取ると完成です。
【重要】包丁には十分注意して、手をけがしないように仕上げてください。
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【 項目別の切り方一覧 】
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| かぼちゃ | レモン | スダチ | れんこん | |
| くわい | なす | 果物 | とうがん | |
| 春の関連 | 夏の関連 | 秋の関連 | 冬の関連 | |
| 刺身関連 | わさび台 | 椀物関連 | 煮物関連 | |
| 焼き物 | 揚げ物 | 酢の物 | おせちや祝膳 | |
| 細工料理 | うずら玉子 | かまぼこ | 簡単な飾り切り | |
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今回は扇子大根をご紹介いたしました。
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次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
