「和食全般」一覧

うなぎレシピ【柳川風鍋の作り方と煮汁割合】うなぎとごぼうの玉子とじ

2026/6/25

【うなぎの柳川風鍋】今回は鰻（うなぎ）と笹がき牛蒡（ごぼう）の玉子とじをご紹介したいと思いますので、夏の献立や土用の丑の日にお役立てください。【材料】うなぎの蒲焼き、笹がきごぼう、三つ葉、玉子「柳川鍋は１人用の土鍋があると、見栄え良く簡単に作れます」■柳川鍋の語源、由来２つとは

春が旬の魚漢字クイズ【頭の体操 春の食材 Q＆A】（食べ物 料理 漢字 クイズを解く）

2026/6/5

「春が旬の魚漢字クイズ」今回は姉妹ブログでご紹介しております「食材漢字」を、こちらでも楽しんでいただけるようクイズ形式にまとめましたので、休憩中や、宴席などで使われてはいかがでしょうか。今回は春が旬の魚を集めました。それでは、よろしくお願いいたします。