夏の献立【はもと新玉ねぎの柳川鍋を作るときの調味料割合】

はもと新玉ねぎの柳川鍋【夏の鍋物】

スポンサーリンク

和食の鍋物、調味料割合帳

はもと新玉ねぎの柳川鍋

【調味料の割合】

だし 12
薄口醤油
みりん

はも鍋の煮汁割合一例です。

(材料例)

はも、新玉ねぎ、三つ葉、粉山椒、卵

【関連】

はもの焼きだれを作るときの割合

はもの湯引き、基本の方法とコツ

はもの皮目から骨切りする焼き霜造り

【参考】

煮物用語集、由来一覧

和食の献立、料理一覧

味の引き立て役、薬味一覧表

鍋料理を作るときの煮汁割合一覧

他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

スポンサーリンク