野菜の飾り切り関連・亀甲椎茸の切り方
今回は椎茸を六角形に切る簡単な飾り切りの「亀甲椎茸(きっこうしいたけ)」をご紹介したいと思いますので、和食調理にお役立てください。
野菜の飾り切り方法・椎茸レシピ
きっこう椎茸の切り方手順
【1】最初に、椎茸の軸を切ってください。
そして、2か所を平行に切り落としてください。
↓↓↓
【2】次に、角が120度になるよう平行に切り落としてください。
↓↓↓
【3】そして、残っている部分を平行に切ると、亀甲椎茸の完成です。
↓↓↓
■ 六角形は、この方法で切ると形がととのえやすく、六方小芋のときも同じですので参考にしてください。
≫六方小芋
≫松茸芋
≫鶴子小芋
注:包丁には十分注意して、手をけがしないように仕上げてください。
【関連】
次回は違う飾り切りでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。