のし人参の切り方2つ【祝い膳や正月料理の野菜飾り切り】

「祝い膳や正月料理の野菜飾り切り手順」

今回は祝い膳や正月料理に使う「熨斗人参(のしにんじん)」の切り方を2つご紹介したいと思いますので、1月の献立や煮物、蒸し物の前盛りなどにお役立てください。

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野菜の飾り切り「のし人参の切り方2つ」

のし人参の切り方①

【1】最初に、人参を台形に切ってください。

次に、4つの角を切り落としてください。

【2】そして、爪ようじの部分に浅い切り込みを入れてください。

【3】このあと、刃先を横向きに入れて、ひし形の部分を切り取ってください。

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【4】最後に、Ⅴ字の切り込みを爪ようじの部分に浅く入れると「のし人参」の完成です。

↓↓↓

のし人参の切り方②

切り方①と同じ要りょうで細かい模様を切り込むと、さらに「のし」らしく切れます。

「のし人参2種」

■祝儀袋のむかって右上にあるのが「のし」です。

⇒「人参の飾り切り一覧」へ

人参の飾り切り【切り方とコツ一覧】今回は本サイトの「飾り切り」から人参の切り方をまとめましたので、和食調理や盛りつけ飾りの参考にされてはいかがでしょうか。

【関連】

⇒「冬の飾り切り方法一覧

⇒「おせち料理や祝い膳の飾り切り一覧

今回は「のし人参」の切り方をご紹介いたしました。

他の飾り切りにつきましては≫「野菜の飾り切り方法、切り方とコツ100選」に掲載しておりますので参考にしてください。

野菜の詳しい飾り切り方法一覧222種+30今回は和食でよく使う野菜の切り方や簡単な細工切り、飾り切りのコツをまとめましたので煮物、揚げ物、刺身の姿造りなど、盛りつけ飾りや季節演出の参考にされてはいかがでしょうか。

注:包丁には十分注意して手をけがしないように仕上げてください。

⇒【おせちと正月料理の関連】へ

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次の切り方を見る⇒飾り切りとコツ一覧

次回は違う飾り切りでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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