のし人参の切り方2つ【祝い膳や正月料理の野菜飾り切り】

 
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「祝い膳や正月料理の野菜飾り切り手順」

今回は祝い膳や正月料理に使う「熨斗人参(のしにんじん)」の切り方を2つご紹介したいと思いますので、1月の献立や煮物、蒸し物の前盛りなどにお役立てください。

野菜の飾り切り「のし人参の切り方2つ」

のし人参の切り方①

【1】最初に、人参を台形に切ってください。

次に、4つの角を切り落としてください。

【2】そして、爪ようじの部分に浅い切り込みを入れてください。

【3】このあと、刃先を横向きに入れて、ひし形の部分を切り取ってください。

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【4】最後に、Ⅴ字の切り込みを爪ようじの部分に浅く入れると「のし人参」の完成です。

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のし人参の切り方②

切り方①と同じ要りょうで細かい模様を切り込むと、さらに「のし」らしく切れます。

「のし人参2種」

■祝儀袋のむかって右上にあるものが「のし」です。

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注:包丁には十分注意して、手をけがしないように仕上げてください。

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次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。