長芋が割れない切り方とコツ
今回は長芋を割れないように切る方法をご紹介したいと思いますので、料理作りや飾り切りの参考にされてはいかがでしょうか。
野菜の切り方手順とコツ
長芋を割れないように切る方法
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長芋を薄く切る場合は割れにくいですが、厚く切るとはじけるように芋がさけ、あとの調理がやりづらくなります。
そのような場合に金属用ノコギリ（金切りノコ）を使うと、長芋が割れずに切れ、そろえる手間と食材の無駄がはぶけます。
※ 金属用ノコギリは100円ショップで売っていますので、調理用に新しいものを購入して洗浄後、清潔にしてから使用してください。
切り方手順
【１】長芋にノコギリをあてて、木や金属を切るときと同じ要りょうで、刃を前後に動かしながら切り進んでください。
【２】そして、このまま最後まで進むと割れずに切れます。
「長芋の切り口」
■ まな板で切る場合は、刃でまな板を削らないよう、前後のどちらかに回しながら切ってください。
注：ノコギリには十分注意して手をけがしないように仕上げてください。
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次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。 最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
