煮穴子を作るときの調味料割合【和食の配合手帳】

煮穴子の煮汁

和食の煮物【調味料割合集】

煮穴子の煮汁割合

【調味料の割合】

煮穴子の煮汁割合一例です。

■ 穴子の皮目に熱湯をかけ、かるくこすってぬめりを取り除いたあと煮てください。

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【参考】

≫煮物用語集、語源、意味一覧

他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配ごう一覧」に掲載しておりますのでお役立てください。次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。