おせち料理や祝膳関連
盾（たて）をかたどった料理
料理の雑学、豆知識【和食の料理用語集】
おせち料理の重箱に盾の形をした料理を使う意味と理由
武家時代の名残りといわれ、盾以外に兜（かぶと）や矢羽根（やばね）をかたどった料理も同じ理由から祝いの席や行事に用います。（昔は名高い武将になることが現在でいう出世にあたるという意味から。また、ぶりは出世魚である為おせち料理に使います）
※ 争いごとにも通じるという観点から、良い意味としてとらえられない場合も稀（まれ）にありますが、一般には端午の節句の料理にも使うように、めでたい行事や祝膳に用います。
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次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
