野菜の飾り切り方法【矢羽根れん根の切り方とコツ】

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矢羽根れん根の詳しい切り方とコツ

今回は、れん根で矢羽根を切る「基本手順」をご紹介したいと思いますので、料理飾りや甘酢漬けの参考にされてはいかがでしょうか。

矢羽根蓮根(やばねれんこん)の切り方とコツ

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切り方手順

【1】最初に、蓮根を斜めに切って皮を薄くむいてください。

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【2】次に、蓮根を半分に切ってください。

(横半分)

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【3】このあと、左右の端を切り落としてください。

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【4】そして、蓮根を半分に切ったときの切り口を上に向けてください。

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【5】最後に、2つのれん根をあわせると完成です。

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【端午の節句の盛りつけ例】

【焼き物の作り方】今回は鱚(きす)を使った梅肉焼きをご紹介したいと思いますので、焼き物の献立や八寸、前菜の参考にされてはいかがでしょうか。

注:包丁には十分注意して手をけがしないように仕上げてください。

酢の物の合わせ酢、割合一覧

甘酢漬けの方法と合わせ酢3つ

蓮根の切り方、飾り切り手順の一覧

野菜の飾り切り100選を見る

今回は矢羽根蓮根をご紹介いたしました。

蓮根を飾り切りする前の切り方につきましては≫「蓮根を割れないように切る簡単な方法」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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