うどんすき鍋だしの手順
今回は仕事が忙しくて普段は料理をあまり作れないという旦那様方が、夕飯を準備するときに試せる「簡単なうどんすき鍋の煮汁」をご紹介したいと思いますので、家族サービスやホームパーティー等にお役立てください。
和食の調味料割合と作り方
うどんすき鍋の煮汁を簡単に作る方法
うどんすきとは、うどんを鍋物の主材料に加えた料理のことです。
材料の分量と割合
| 水 | 2100 ㏄ |
| だし昆布 | 15 g |
| さばの削り節 | 30 g |
| そうだがつおの削り節 | 30 g |
| みりん | 150 ㏄ |
| うす口醤油 | 150 ㏄ |
調理手順
全ての材料を鍋に入れて強火にかけ、沸騰する手前で弱火に落として煮汁のアクをすくい取ってください。
そして、弱火のまま約５分間煮たあとにキッチンペーパー等で煮汁をこすと完成です。
■ 後は、うどんと好みの材料を具にしながら鍋料理を楽しんでいただきたいと思います。
あくまで簡単に作る方法として掲載しておりますので、料理店や専門店での手順とは異なることをご了承ください。
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今回は、うどんすき鍋の煮汁をご紹介いたしました。
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