鶏肉関連の料理レシピ
和食の調味料割合と配合集
鶏そぼろ煮の調味料割合
鶏ミンチ200gに対しての分量
| 鶏ミンチ（生の状態のもの） | 200ｇ |
| ミンチをゆでるときの熱湯 | 1500㏄ |
| 酒 | 100㏄ |
| 砂糖 | 小さじ１杯 |
| 濃口醤油 | 小さじ２杯 |
■ 濃いめに作って白いご飯や冷やっこ等にのせる場合は、砂糖と醤油を増やすと簡単に調節できます。（1.5倍程度）
【鶏そぼろ煮の作り方手順を見る】≫
■ 下ゆで方法の詳しい内容につきましては≫「鶏ミンチが固まらないようにゆでる簡単な方法とコツ【鶏そぼろ煮の下処理手順】」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
【関連】
【調味料割合一覧ページを見る】≫
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【参考】
今回は本サイトや姉妹ブログでご紹介しております料理用語をまとめましたので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。和食の語源、意味、由来【項目別の料理用語集一覧】■各 料理用語に移動いたします。
今回は鶏そぼろ煮の割合をご紹介いたしました。
他のレシピにつきましては≫「本サイトの料理内容一覧」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。
次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
