揚げ物レシピ関連一覧

頭の体操【揚げ物の献立、漢字クイズ問題集】食材Q&A 番外編

揚げ物の名称【漢字クイズ問題集】今回は揚げ物に使われている献立の漢字名をクイズ形式でご紹介したいと思いますので、休憩時間や宴席などで使われてはいかがでしょうか。それでは、よろしくお願いいたします。何と読むでしょうか?第1問【苞揚げ】第2問【磯辺揚げ】

小なすの飾り切り方法【茶せんなすの切り方手順とコツ】

野菜の飾り切り■今回は小なすの揚げ物を作るときの基本的な切り方の【茶せんなす】をご紹介したいと思いますので和食調理にお役立てください。小なすの飾り切りから茶せんなすの切り方手順①なすの上部に浅く包丁を入れ、ぐるりと1周まわしながら、がく(うてな)を切り落としてください。

食事の作法・うけぐいとは?受食・受け食い(うけぐい)の意味【料理の雑学、豆知識】和食の料理用語集

こういった些細なところに育ちの良し悪しが自然と出てしまいますので気をつけましょう!(残念ながら他人は知っていても、わざわざ指摘してくれません)作法やマナーもある程度は意識しておかないと笑われるのは本人ではなく、その親が笑われることになってしまいます。そのため、現代社会では必要ないかもしれませんが一応覚えておいて損はないと思います!