松葉そばの作り方【揚げ物や前菜、焼き物に使えるあしらい】

 
■ 当サイトをご覧の方々並びに全国の皆様におかれましては、お身体に十分注意していただきたく存じます。
 

【松葉そばの作り方】

今回は、茶そばを使った料理飾りをご紹介したいと思いますので、揚げ物の献立前菜などの参考にされてはいかがでしょうか。

スポンサーリンク

秋の料理演出法

松葉そばの作り方手順

【1】最初に、茶そば2本を5㎝にそろえて、3㎝幅の焼きのりを5㎜に切ってください。

松葉そばを作るときの材料

【2】そして、焼きのりの端を少し湿らせて茶そばを巻き、もう片方の端に卵白をつけて2本を止めると完成です。

茶そばで作る松葉蕎麦

この状態まで仕込んでおき、使うときに揚げてください。

はもの市松揚げと難波揚げ,夏の献立鱧の巻き揚げ二種

秋の料理関連

秋の献立一覧

【関連】

揚げ物レシピ関連一覧

揚げ物の献立一覧

献立のまとめ一覧へ

和食の献立、料理用語集

献立別の料理用語集一覧へ

焼き物手法と串の打ち方一覧

覚えておきたい飾り切り方法とコツ一覧【野菜の飾り切りと細工料理287+30種まとめ】料理によく使う野菜の切り方や簡単な飾り切り方法、細工切り等を集めましたので季節演出や盛りつけ飾りの参考にされてはいかがでしょうか。飾り切りと料理作りに必要な切り方※包丁には十分注意してケガをしないように仕上げてください。
和食の献立名、それぞれの意味と特徴
今回は日本料理で使う献立の意味を整理いたしましたので、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各献立に移動いたします。※本文中の献立名には送り仮名をつけておりますが、実際には漢字のみで表すことが多いです。
折敷(おしき)とは
日本料理の点心の意味
本膳(ほんぜん)とは
一汁三菜の種類と献立名

【茶懐石料理とは!】

茶懐石料理の由来、献立の名称と順番

【会席料理と懐石料理】

2つのかいせき料理の相違点とは!

【料理用語関連】

料理の雑学、豆知識一覧

【あ段~わ段】

【あ】 【か】 【さ】 【た】 【な】

【は】 【ま】 【や】 【ら】 【わ】

料理用語集 50音検索

【参考】

料理別の調味料割合を見る

他の料理内容につきましては≫「本サイトの料理内容一覧」に掲載しておりますので、お役立ていただければ幸いです。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

スポンサーリンク