羽子板大根の切り方とコツ【野菜の飾り切り、日本料理のむきもの】

 
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新春の日本料理に役立つ飾り切り演出

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今回は大根で羽子板を作る方法をご紹介したいと思います。

普段の献立に飾り切りが少し加わると季節感が増し、和の風情が楽しめますので参考にされてはいかがでしょうか。

日本料理【野菜の飾り切り】

大根(蕪)の飾り切り【羽子板の切り方手順とコツ】

【1】最初に、大根を約2cmの輪切りにしてください。

羽子板,大根,むきもの包丁

【2】次に、羽子板の原形になる形を切り出してください。

↓↓↓

羽子板

【3】そして、羽子板の持ち手部分を形作ってください。

羽子板

↓↓↓

【4】このあと、左右を切り揃えて羽子板の持ち手を作ると完成です。

大根羽子板

羽子板の飾り切りには別の切り方があり、人参で作る羽子板の飾り切りと合わせて2色にすると、祝い料理らしい紅白の演出ができます。

人参の飾り切り、紅白羽子板の手順

羽子板大根、人参

【重要】包丁には十分注意して、手をけがしないように仕上げてください。

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今回は大根の切り方をご紹介いたしました。

他のレシピ等につきましては≫「本サイトの料理内容一覧」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。