【春を演出する桜人参の切り方手順】
今回は刺身の大皿盛りや春の料理に使える「桜人参」の詳しい飾り切り方法とコツをご紹介したいと思いますので、煮物、蒸し物、鍋物などの参考にされてはいかがでしょうか。
春の飾り切り【桜人参の切り方の基本手順】
人参を木取る(きどる）工程
【１】最初に、人参を五角形に切ってください。
≫木取る（きどる）の意味と語源を見る
桜の形を作る工程
【２】五角形の角と角の中央に切り込みを入れてください。
■ 切り込みを入れる詳しい方法につきましては≫「梅人参の切り方手順と【ねじり梅】にする方法」に掲載しております。
【３】次に、切り込みに向かって角から丸みをつけて花びらの形をととのえ、同じ要りょうで５つの花びらを作ると写真のようになります。
【４】最後に、花びらの先にV字型の切り込みを入れると完成です。
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覚えておきたい飾り切り方法とコツ一覧【野菜の飾り切りと細工料理301＋30種まとめ】料理によく使う野菜の切り方や簡単な飾り切り方法、細工切り等を集めましたので季節演出や盛りつけ飾りの参考にされてはいかがでしょうか。飾り切りと料理作りに必要な切り方※包丁には十分注意してケガをしないように仕上げてください。
【 項目別の切り方一覧 】
| にんじん | だいこん | きゅうり | ラディッシュ | |
| かぼちゃ | レモン | スダチ | れんこん | |
| くわい | なす | 果物 | とうがん | |
| 春の関連 | 夏の関連 | 秋の関連 | 冬の関連 | |
| 刺身関連 | わさび台 | 椀物関連 | 煮物関連 | |
| 焼き物 | 揚げ物 | 酢の物 | おせちや祝膳 | |
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和食の飾り細工【料理の作り方一覧】今回は、和食で使う飾り細工や料理飾りをまとめましたので、前菜、八寸の献立、または「あしらい」など、四季の盛りつけや季節演出の参考にされてはいかがでしょうか。■各切り方や項目に移動いたします。
【 飾り切り、むき方の基本 】
≫大根けんの詳しいむき方とコツ５つ
今回は桜人参の切り方をご紹介いたしました。
他のレシピ等につきましては≫「本サイトの料理内容一覧」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。
次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
