舎利（しゃり）の意味
今回は、ご飯を意味する舎利（しゃり）の語源、由来をご紹介したいと思いますので、料理の雑学や豆知識の参考にされてはいかがでしょうか。
和食の料理用語集
舎利（しゃり）とは
米粒、または米飯のことをいい、とくに寿司飯の隠語として飲食店で多く使われます。
語源、由来
舎利は梵語（ぼんご）で人間を火葬したあとに残る白い小さな骨をさし、米の形状が似ていることから、この名がつけられています。
そして、舎利の中でも仏舎利（ぶっしゃり）は「釈迦族の王子のお釈迦様 ＝ 仏陀（ブッダ）」の遺骨、または広い意味での聖者の火葬した骨とされ、尊重して祭られたことから、この名を用いて「米」は貴重なものであるという意味を含めたとも考えられています。
【追記】
米は古くから食べ物の中でも上位のものと考えられ、さらに色が白いことから御膳の左手前に配置します。
【茶懐石の折敷（おしき）】
この形は、陰陽五行説（いんようごぎょうせつ）の色の配列や左上右下（さじょううげ）の考えからきています。※ 祝い事や水引きの紅白も白が左にきます。
【陰陽と五行説の詳しい内容】
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次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただきありがとうございました。
