1月7日に七草がゆを食べる理由とは!春の七草【人日の節句】

1/7に七草がゆを食べる理由

今回は1月7日に春の七草を入れたおかゆを食べる風習と、その理由についてご紹介したいと思いますので、料理雑学や豆知識の参考にされてはいかがでしょうか。

スポンサーリンク

1月7日に春の七草をおかゆに入れる理由とは

七草粥(ななくさがゆ)を食べる風習と由来

「七草がゆの由来」

七草がゆは、江戸時代に幕府が公的な祝いの行事と定めた1月7日にあたる「人日の節句」を祝って食べるおかゆのことで、春の七草と呼ばれる7種類の草花を一緒に煮込みます。

「七草がゆの歴史」

この風習の歴史は奈良時代から行われており、七草がゆを食べるとその年の邪気を除いて万病を防ぐとされます。

また、七草がゆは消化を手助けする野菜類を使うことから「おせち料理」等のご馳走を多く食べる正月の胃の調子を整える「健胃効果」もあるといわれています。

このようなことから毎年「人日の節句」にあたる1月7日に春の七草を一緒に煮込んだ粥(かゆ)が全国各地で食べられるようになりました。

【関連】

1月には七草がゆの他にも「小豆がゆ」と呼ばれる小豆を入れたかゆを食べる風習が日本にはあり、こちらは小正月の1月15日に食べられています。

小豆がゆの詳しい内容につきましては≫「1月15日に小豆の入ったおかゆを食べる理由」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

今回は、おせち料理や正月の献立に関連した調理内容を集めましたので年末、年始や1月の献立など、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

【頭の体操】食材 Q&A

春の七草 漢字クイズ問題を解く

おせち料理の語源、意味、由来とは

今回は春の七草についてご紹介したいと思いますので、冬の料理やおせちのあとの七草がゆにお役立てください。そして、料理に使うことは少ないのですが「秋の七草」と呼ばれる7つの植物も掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

【2月3日の節分とは!

節分の由来と風習

豆まきの由来といわしを食べる理由

巻き寿司の詳しい巻き方とコツ!
今回は巻き寿司の巻き方と、すし飯がはみ出ないように作るコツをご紹介したいと思いますので和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。巻き寿司の巻き方とコツ【1】すし飯を広げる工程

節分料理の献立「椀物7選」

茶碗を持って食べる理由と和食の決まり事

料理の雑学、豆知識一覧へ

日本料理の献立、それぞれの意味一覧

今回は本サイトや姉妹ブログでご紹介しております料理用語をまとめましたので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。和食の語源、意味、由来【項目別の料理用語集一覧】■各 料理用語に移動いたします。

料理の語源、意味、由来50音順一覧

【参考】

煮汁の割合と配合50音順一覧

鍋料理を作るときの煮汁割合一覧

今回は、七草がゆの由来をご紹介いたしました。

調味料割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

スポンサーリンク