胡瓜（きゅうり）の切り違いの切り方
野菜の飾り切り【胡瓜の切り違いの切り方とコツ】
切り方の基本手順
【１】最初に、胡瓜を約５cmの長さに切ってください。
【２】次に、包丁を胡瓜の中心部分に、水平に差し込んでください。
【３】そして、胡瓜に対して斜めに包丁をあて、先ほど水平に差し込んだ【２】の切り込み線まで、ゆっくりと刃を進めてください。（胡瓜はやわらかいため、力を入れると切り過ぎてしまう）
【４】最後に、胡瓜を反転させて逆側からも同じ要りょうで切り込み、【２】の水平に入れた中心線で２つに分けると完成です。
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盛りつけ例
今回は長さ５cmの胡瓜で作りましたが、もう少し長くすると中心に包丁が入れやすくなります。（長くすると斜めに入れる切り込みの角度も変えられる）
今回の切り違いは、胡瓜以外にも中に野菜を入れた竹輪や、他の円柱形の材料で応用ができますので参考にされてはいかがでしょうか。
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【重要】包丁には十分注意して、けがをしないように仕上げてください。
【手順がわかると簡単に切れる】
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【参考】
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次回は違う飾り切りでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
