日本料理、会席・懐石案内所

登龍門（とうりゅうもん）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ 鯉の滝登り（こいのたきのぼり）○ 竜門の滝登り【反語】○ 及ばぬ鯉の滝登り

手前味噌（てまえみそ）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ 手前味噌は塩辛い○ 自画自賛（じがじさん）

熊に山椒鯉に胡椒（くまにさんしょうこいにこしょう）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ 鰻に梅干し（うなぎにうめぼし）○ 鮒に甘草（ふなにかんぞう）

鰯網で鯨捕る（いわしあみでくじらとる）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集

海魚腹から川魚背から（うみうおはらから かわうおせから）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集■実際の調理場では、省略して海腹川背（うみはらかわせ）または、川背海腹（かわせうみはら）といいます。

梅に鴬（うめにうぐいす）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ 松に鶴（まつにつる）○ 竹に虎（たけにとら）○ 竹に雀（たけにすずめ）

絵に描いた餅（えにかいたもち）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【同じ意味】○ 机上の空論（きじょうのくうろん）

兄弟は鴨の味（きょうだいはかものあじ）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集

その手は桑名の焼き蛤（そのてはくわなのやきはまぐり）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集

禍福は糾える縄の如し（かふくはあざなえるなわのごとし）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ 人間万事塞翁が馬（にんげんばんじさいおうがうま）

居候の三杯目（いそうろうのさんばいめ）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集 ■ 川柳にも「居候 三杯目には そっと出し」というものがあります。

炒豆に花（いりまめにはな）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ 埋もれ木に花が咲く（うもれぎにはながさく）○ 枯木に花が咲く（かれきにはながさく）○ 西から日が出る（にしからひがでる）

一瓜実に二丸顔（いちうりざねににまるがお）の意味 ■ このあとに、三は平顔、四長顔、五までさがった馬面顔と続きます。■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集

瓜の蔓に茄子はならぬ（うりのつるになすびはならぬ）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ 蛙の子は蛙（かえるのこはかえる）【反語】○ 鳶が鷹を生む（とんびがたかをうむ）○ 親の黒いは子が白い

羹に懲りて膾を吹く（あつものにこりてなますをふく）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集 【同じ意味】○ へびにかまれて朽縄（くちなわ）におじる ○ やけどした猫はつめたい水を恐れる

独活の大木（うどのたいぼく）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ 独活の大木柱にならず ○ 大男の見かけ倒し ○ 大男総身に知恵が回りかね【反語】○ 小さくとも針は呑まれぬ ○ 山椒は小粒でぴりりと辛い