日本料理、会席・懐石案内所

俎上之鯉（そじょうのこい）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【同じ意味】○ 俎上之魚（そじょうのうお）

暖簾に腕押し（のれんにうでおし）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ 糠に釘（ぬかにくぎ）○ 柳に風（やなぎにかぜ）○ 豆腐に鎹（とうふにかすがい）鎹とは、二つの材木をつなぎとめるために打ち込む、コの字型のくぎのこと。

年貢の納め時（ねんぐのおさめどき）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集「年貢」とは、旧時代に田畑などの作物にかけられた税のことです。

登龍門（とうりゅうもん）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ 鯉の滝登り（こいのたきのぼり）○ 竜門の滝登り【反語】○ 及ばぬ鯉の滝登り

手前味噌（てまえみそ）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ 手前味噌は塩辛い○ 自画自賛（じがじさん）

熊に山椒鯉に胡椒（くまにさんしょうこいにこしょう）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ 鰻に梅干し（うなぎにうめぼし）○ 鮒に甘草（ふなにかんぞう）

鰯網で鯨捕る（いわしあみでくじらとる）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集

海魚腹から川魚背から（うみうおはらから かわうおせから）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集■実際の調理場では、省略して海腹川背（うみはらかわせ）または、川背海腹（かわせうみはら）といいます。

梅に鴬（うめにうぐいす）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ 松に鶴（まつにつる）○ 竹に虎（たけにとら）○ 竹に雀（たけにすずめ）

絵に描いた餅（えにかいたもち）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【同じ意味】○ 机上の空論（きじょうのくうろん）

兄弟は鴨の味（きょうだいはかものあじ）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集

その手は桑名の焼き蛤（そのてはくわなのやきはまぐり）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集

禍福は糾える縄の如し（かふくはあざなえるなわのごとし）の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ 人間万事塞翁が馬（にんげんばんじさいおうがうま）