野菜の切り方 大根の飾り切り【松大根の切り方とコツ】刺身や煮物の飾り

大根の飾り切り【野菜のむきもの】

松大根の切り方手順とこつ

今回の飾り切りは、大根で松を作る方法をご紹介したいと思います。

この松大根は、お刺身の他にも祝い料理や正月料理、薄味の煮物などに利用できますのでお役立てください。

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大根の飾り切り方法~松大根の切り方

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松大根の切り方~基本手順とこつ

「切り方」

【1】まず、大根を半月形に切ってください。

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【2】次に、枝の部分を切り出します。

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【3】そして、松の葉になる部分に丸みをつけてください。

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【4】この丸みを、均等に3つ作ります。

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【5】そして、げっかん抜きで枝になる中央部分を半月形に切り抜いてください。

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↓↓↓

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【6】最後に、枝の部分の丸みをつけて松大根の完成です。

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↓↓↓

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日本料理の大皿盛りや祝い料理などに役立ちますので参考にしてください。

注:包丁には十分注意して手をけがしないように仕上げてください。

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野菜の飾り切り、日本料理のむき物

■⇒野菜の飾り切り一覧

次回はまた、違う飾り切りでお目にかかりたいと思います。

最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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