洗い葱(あらいねぎ)の意味,和食の料理用語、雑学集

洗い葱「あらいねぎ」

スポンサーリンク

和食の料理用語集

洗い葱「あらいねぎ」

小口から細かく刻んだねぎを水でさらし、ぬめりを洗い流して水分をよく切ったもので、薬味に使うことが多いです。

【関連】

野菜の切り方、基本30種

切り方25種+むき方5つ

■味と風味の引き立て役⇒薬味の一覧表

⇒「和食の名称、献立用語集

向付け【刺身の手法】切り方の一覧

煮物の名称、語源、由来、豆知識一覧

焼き物、和食の串打ち手法と意味一覧

揚げ物名称、語源、由来、豆知識一覧

≫「料理の雑学一覧」へ

【あ段~わ段】

」 「」 「」 「」 「

」 「」 「」 「」 「

和食調理にお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

スポンサーリンク