料理用語辞典50音順【おや~】調理雑学~語源 由来 豆知識 検索

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料理用語辞典【おや~】基本~応用

和食調理で多く使われる料理用語、語源、意味、由来などを50音順にご紹介しております。

また、料理用語に関連した作り方やコツなども掲載しておりますので、必要な調理用語を目次からお選んでお役立てください。

料理用語辞典、語源、由来、調理法、豆知識50音順検索【おや】~

おやこあえ「親子和え」

和え物の種類のひとつで、魚介類をその魚の子(卵巣)で和えたり、まぶしたりした料理のことです。そして、代表的なものにタラ、タイ、ナマコなどがあります。

おやこどんぶり「親子丼」

鶏肉と玉子を使った丼もので、親子、または親子どんと略す場合もあります。

おやつ「御八つ」

昼食と夕食など、食事のあい間に軽くものを食べる間食のことで、八つ時(午後2時~午後4時の間)に食べたことから、この名がついています。

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料理用語の基礎知識【おら~】

■⇒料理の雑学一覧

料理用語【あ段~わ段】

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料理の語源、意味、由来、豆知識 50音

和食調理にお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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