若竹(わかたけ)の意味【和食の雑学,料理用語集】

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若竹「わかたけ」の意味

和食の料理用語集

若竹「わかたけ」

ワカメとタケノコを合わせた料理につけられる名称で、若竹椀、若竹煮などがあります。

【関連】≫わかたけ煮とは

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