掻き玉(かきたま)の意味【和食の雑学、料理用語集】

掻き玉(かきたま)

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和食の料理用語集

かきたま「掻き玉」とは

①かき玉汁のことです。

②すき焼きに使ったり、どんぶり物に用いる溶き卵のことです。

【参考】

にら玉汁の作り方と吸物の割合比率

ふんわりと柔らかく仕上げるコツ3つ

⇒「和食の名称、献立用語集

向付け【刺身の手法】切り方の一覧

煮物の名称、語源、由来、豆知識一覧

焼き物、和食の串打ち手法と意味一覧

蒸し物名称、語源、由来、豆知識一覧

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【あ段~わ段】

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【参考】

飾り切り方法につきましては⇒「和食の野菜飾り切り一覧検索」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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