【芋鮨（いもずし）の意味】
今回は芋ずしの意味をご紹介したいと思いますので、参考にされてはいかがでしょうか。
和食の料理用語集
芋鮨（いもずし）とは
山芋を蒸して裏ごしたあと、酢、砂糖、塩などで味つけして、すし飯と同様にえび、貝類、白身魚などをのせたり、巻きすで巻いたものです。
■ すしを作るときに、ご飯のかわりに芋を使った料理です。
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【参考】
今回は芋鮨（いもずし）の意味をご紹介いたしました。
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次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
